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« Croustillant mélange égyptien, le dukkah en touche finale sur tous les plats »
Notre dukkah biologique est un mélange gourmand, riche, croquant et facile à utiliser. Originaire d’Égypte, il contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel. On y ajoutait aussi souvent du poivre et des noisettes torréfiées. Ce mélange constituait, tout comme le za’atar, un repas équilibré et bon marché grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.
Dans notre dukkah, la saveur des pistaches et des noisettes torréfiées enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées de coriandre et de cumin, et la petite touche piquante du poivre et du thym. Nous l’avons volontairement très peu salé.
Malheureusement nous ne reprenons pas cet emballage. Il faut le recycler dans la bonne poubelle. Nous travaillons afin de vous proposer ce produit dans un emballage consigné ou réutilisable.
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