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Cardamone Noire Népal 25gr Bio

Agriculture Biologique
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25gr
(Soit 236.00€
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« Mentholée et cacaotée, la cardamome noire adore le chocolat »
Cette cardamome noire biologique est une épice rare qui pousse sur les contreforts de l’Himalaya. Habituellement, la cardamome noire est séchée au feu de bois, et donc fumée. Puisque celle-ci a été séchée au soleil, elle ne possède pas les notes boisées de la cardamome noire fumée du Bhoutan. En revanche, en écrasant légèrement les graines, une magnifique fraîcheur camphrée nous assaille, accompagnée de petites notes de chocolat. Son goût extrêmement mentholé, cacaoté, avec une pointe d’amertume est simplement fabuleux. Parmi les cardamomes noires qui poussent à travers le monde, celle-ci est considérée comme la meilleure.

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