Pain Campagne

## Fournil Éphémère L’Atelier — Le pain artisanal comme héritage Au cœur de Montreuil (11 rue de l’Église, 93100), Fournil Éphémère est bien plus qu’une boulangerie : c’est une aventure humaine engagée dans le retour à l’artisanat traditionnel. Fondée en 2015, l’entreprise opère aujourd’hui avec 9 salariés, animés par l’envie de redonner vie au pain au levain naturel, cuit avec soin et patience. ### Un savoir-faire artisanal, respectueux et engagé Chez Fournil Éphémère, tout part d’un principe fort : travailler uniquement avec des farines issues de l’agriculture biologique, souvent de variétés anciennes, et collaborer avec de petits producteurs. Chaque pain — qu’il soit campagne, aux graines, aux olives Kalamata ou autre — est levé naturellement, lentement, selon les méthodes traditionnelles. Le résultat : des pains savoureux, goûteux, plus digestes, qui se conservent plus longtemps. ### Une démarche durable et humaine Au-delà du pain, Fournil Éphémère incarne une démarche consciente : redonner vie à des lieux anciens, promouvoir une agriculture respectueuse, valoriser le levain naturel, le pain de terroir, la notion de proximité — entre producteur, boulanger et consommateur. C’est un projet où la boulangerie retrouve un rôle social : un lieu de rencontre, un moment de partage, un retour à l’essentiel. ### Une offre généreuse, faite pour les amateurs exigeants Dans la boutique, on trouve un large éventail de pains au levain, brioches, cakes, biscuits et autres douceurs — tous confectionnés maison avec la même exigence. Que l’on cherche un pain rustique pour accompagner un repas, une brioche moelleuse pour le petit déjeuner, ou simplement un biscuit gourmand pour un moment de plaisir, Fournil Éphémère offre des produits sincères, pensés pour durer dans le temps — et dans la mémoire.